Trion Cafe Sinuhe jatkaa jo 1930-luvulla alkanutta tarinaa. Monien eri vaiheiden jälkeen Valtarien perheyrityksellä on tänään Lahden seudulla leipomo sekä kuusi kahvilaa/leipomomyymälää. Ketjuksi laajentuneen kahvilan perusti nykyisen toimitusjohtajan Kari-Matti Valtarin isoäiti.
- Isovanhemmillani oli Lahdessa Oululainen-niminen leipomo, joka myöhemmin myytiin Fazer-konsernille. Siinä vaiheessa isoäidilläni oli jo kahviloita, jotka jäivät yrityskaupan ulkopuolelle. Kahviloiden leipomo- ja konditoriatuotteet valmistettiin itse ja isäni laajensi myöhemmin leipomopuolen liiketoimintaa. Nykyisin 85 % liikevaihdostamme tulee leipomotuotteista. Niistä meidät tunnetaan koko Suomessa.
Kauppakeskuksesta liikepaikkana Valtari toteaa, että kaikki Lahdessa kävijät löytävät tiensä Trioon.
- Triossa olemme olleet todella pitkään. Kauppakeskushan sijaitsee aivan Lahden keskustassa, joten se on keskeinen maamerkki. Meillä oli jo kahvila niin sanotussa vanhassa Triossa eli paljon ennen kuin tilat saneerattiin ja kiinteistön uusimmat osat valmistuivat vuonna 1992.
- Saman katon alla on kaksi Sinuhea hiukan eri konseptilla eli Cafe Trio ja Cafe Deli Trio. Molemmista voi ostaa tuotteita ja lounasannoksia myös mukaan.
Mitä yhteistä on Cafe Sinuhella ja Hollywood-elokuvalla?
Yhtiön logo muistuttaa historian oppikirjojen kuvituksia ja nimi Sinuhekin kuulostaa monille tutulta aivan muusta yhteydestä. Herättää kiinnostusta, miten lahtelainen leipomo liittyy muinaisen Egyptin faaraoihin. Kari-Matti Valtari kertoo, että selitys löytyy suvusta.
- Meiltä aina välillä kysytään, mistä yhtiö on saanut nimensä. Kun kahviloiden liiketoiminta laajeni ketjuksi, haluttiin sille löytää myös yhteinen uusi nimi. Niihin aikoihin Hollywoodissa oli tehty elokuva Mika Waltarin Sinuhe egyptiläinen -romaanin pohjalta. Elokuvan kautta teoskin sai paljon julkisuutta ja se tuli monille tutuksi. Isoäitini piti nimestä ja koska kirjailija oli kanssamme samaa sukua, käytiin häneltä erikseen pyytämässä lupa Sinuhe-nimen käytölle.
Yrittäjyys on Valtarin suvussa elämäntapa
Ulkomaan matkoilla on haettu ideoita omiin kahviloihin jo 1950-luvulta lähtien. Sinuhe-kahvilat ottivat muiden muassa ensimmäisinä Suomessa valikoimiinsa ranskalaistyyppiset croissantit sekä asiakkaan itse valitsemilla täytteillä tehdyt voileivät.
- Itse opiskelin ulkomailla ja asuin aikanaan monta vuotta pois Suomesta, mutta palasin Lahden seudulle. Jaamme nyt vetovastuun perheyhtiön johtamisesta sisareni kanssa. Isämme käy edelleen työpaikalla useampana päivänä viikossa. Viime aikoina hän on kylläkin uhkaillut jäävänsä eläkkeelle, mutta se jää nähtäväksi, Valtari toteaa.
Myös Kari-Matti Valtarin nimi saattaa kuulostaa tutulta muista yhteyksistä. Hän kuuluu siihen pieneen joukkoon ihmisiä, joka on käynyt jokaisessa maailman maassa.
